كيف تحسب السعرات الحرارية المثالية ، تختلف احتياجات السعرات الحرارية للرجال والنساء حتى لو كانوا في نفس العمر.
إذا انتبهت لجدول المعلومات الخاص بقيمة العناصر الغذائية على عبوات المواد الغذائية ، فغالبًا ما ستجد عبارة تقول ، تعتمد نسبة AKG على متطلبات الطاقة بمقدار 2000 كيلو كالوري.
قد تكون احتياجاتك من الطاقة أقل أو أعلى ، هذا يعني أن كمية السعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا تختلف عن الأشخاص الآخرين.
إذا ما هي السعرات الحرارية؟
قبل معرفة متطلباتك من السعرات الحرارية ، من الأفضل أن تعرف ما هي السعرات الحرارية ، السعرات الحرارية هي وحدة قياس لتحديد كمية الطاقة الموجودة في الأطعمة.
عندما نأكل أو نشرب ، نعطي الجسم الطاقة (السعرات الحرارية) ، ثم يستخدم الجسم تلك الطاقة كوقود لإدارة أنشطتنا المختلفة ، كلما زاد عدد الأنشطة التي نشارك فيها ، زاد استخدام السعرات الحرارية.
يستخدم الرقم المكتوب على عبوات المواد الغذائية وحدة "كيلو كالوري" ، على سبيل المثال ، سيتم كتابة 500 سعرة حرارية على أنها 500 سعرة حرارية.
بخلاف السعرات الحرارية ، يمكن كتابة السعرات الحرارية كـ "كيلو جول" ، واحد كيلو جول يساوي 0.239 سعرة حرارية.
لماذا يختلف السعرات الحرارية من فرد عن الآخر؟
تعتمد متطلبات السعرات الحرارية على عوامل مثل الجنس والعمر ووزن الجسم والطول وتكوين الجسم والأنشطة والحالة البدنية ، تختلف احتياجات السعرات الحرارية بين الرجل والمرأة.
حتى لو كانا في نفس العمر ، حتى التوائم سيكون لديهم متطلبات مختلفة من السعرات الحرارية حسب حالتهم البدنية وأنشطتهم اليومية.
تختلف معايير تناول السعرات الحرارية من بلد إلى آخر ، ينصح الرجال باستهلاك 2700 سعرة حرارية في اليوم و 2200 سعرة حرارية في اليوم للنساء.
وفي الوقت نفسه ، بناءً على خدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة ، يُنصح الرجال باستهلاك 2500 سعرة حرارية بينما تستهلك النساء 2000 سعر حراري فقط.
هذا على البالغين نوصيهم باستهلاك ما لا يقل عن 1800 سعرة حرارية في اليوم.
مثال على احتياجات الرجال والأطفال والنساء من السعرات الحرارية
يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7-11 شهرًا والذين يبلغ وزنهم 9 كيلوغرامات وارتفاع الجسم 71 سم إلى 725 سعرة حرارية من الطاقة يوميًا.
الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 29 عامًا ويبلغ وزنهم 60 كجم وارتفاع جسمهم 168 سم يحتاجون إلى 2725 سعرة حرارية من الطاقة يوميًا.
تحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 29 عامًا ويبلغ وزن جسمهن 54 كجم وطوله 159 سم إلى 2250 سعرة حرارية من الطاقة يوميًا.
يحتاج الرجال فوق 80 سنة إلى 1525 سعرة حرارية من الطاقة بينما تحتاج النساء في نفس العمر إلى 1425 سعرة حرارية من الطاقة في اليوم.
تحتاج النساء الحوامل إلى مزيد من الطاقة المضافة حوالي 180-300 سعرة حرارية في اليوم ، حسب الأشهر الثلاثة من الحمل.
الشيء نفسه ينطبق على الأمهات المرضعات ، في الأشهر الستة الأولى يحتاجون إلى طاقة أكبر تصل إلى 330 كيلو كالوري و 400 كيلو كالوري إضافية في الأشهر الستة المقبلة.
كيف أحسب عدد السعرات الحرارية التي أحتاجها؟
هناك عدة طرق لحساب متطلباتك من السعرات الحرارية ، وهي:
الصيغة المستخدمة لحساب احتياجات الرجال من السعرات الحرارية = 66.5 + 13.8 × (وزن الجسم بالكيلوجرام) + 5 × (ارتفاع الجسم بالسنتيمتر) مقسومًا على 6.8 × العمر.
أما بالنسبة للنساء = 655.1 + 9.6 × (وزن الجسم بالكيلوجرام) + 1.9 × (ارتفاع الجسم بالسنتيمتر) مقسومًا على 4.7 × العمر. يجب أن تتضاعف نتيجة المعادلة بعامل نشاطك البدني.
إذا كان نشاطك البدني منخفضًا ، فاضرب في 1.2 ، إذا كنت تشارك في متوسط النشاط البدني ، فاضرب في 1.3 ، بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون أنشطة بدنية شاقة ، اضرب في 1.4.
صيغة منظمة الصحة العالمية
إذا استخلصت من صيغة Harris-Benedict ، فهذه الصيغة أبسط ولا تحسب ارتفاع الجسم ، يتم تصنيف صيغة منظمة الصحة العالمية على أساس العمر.
على سبيل المثال ، لمعرفة احتياجات الطاقة للنساء بين 18-29 عامًا ، نستخدم صيغة 14.7 × (وزن الجسم بالكيلوغرام) + 496.
بينما بالنسبة للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 29 عامًا ، فإن الصيغة المستخدمة هي 15.3 × (وزن الجسم بالكيلوغرام) + 679 ، يتم ضرب النتيجة بعامل النشاط البدني.
احتياجات السعرات الحرارية وعلاقتها بصحتك
على الرغم من أن معظم عبوات الطعام تظهر نسبة قيمة غذائية تعتمد على 2000 كيلو كالوري من متطلبات الطاقة ، فأنت تعلم الآن أنه ليس كل الناس يحتاجون إلى 2000 سعرة حرارية في أساسهم اليومي.
تعتمد احتياجاتك من الطاقة على الجنس والعمر ووزن الجسم وطول الجسم والحالة البدنية وأنشطتك اليومية ، يمكن أن تساعدك معرفة احتياجاتك اليومية من الطاقة في الحفاظ على صحتك لأنه يمكن أن يوازن ما تتناوله من الطاقة.
المبدأ الرئيسي في تلبية احتياجات الطاقة بسيط في الواقع ، الأمر كله يتعلق بالتوازن ، لأنك إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر من اللازم ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة وزن الجسم في المستقبل القريب إلى جانب زيادة خطر الإصابة بأمراض معينة.
إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أقل من المطلوب ، فستواجه خسارة في الوزن ولكن في نفس الوقت ستنقص وظيفة أعضاء الجسم بسبب نقص الكمية المطلوبة من الطاقة.