طريقة عمل زبدة الفول السوداني ، كيفية صنع زبدة الفول السوداني محلية الصنع على مستوى ما ، ربما تعرف بالفعل أنه بالتأكيد من السهل جدًا صنع زبدة الفول السوداني الخاصة بك ، ولكن إذا لم تكن قد صنعت بالفعل زبدة الفول السوداني محلية الصنع .
فأنا لا أعرف ما إذا كنت تفهم تمامًا مدى سهولة ذلك حقًا ، بشكل لا يصدق ، ومثير للسخرية. الفول السوداني ، يلتقي الخلاط. ، لقد حان الوقت ، يمر الفول السوداني بعدة مراحل في طريقه ليصبح زبدة الفول السوداني بالملعقة والقابلة للدهن .
حيث في البداية ، يبدو المزيج متفتتًا وجافًا بشكل مستحيل في الجزء السفلي من معالج الطعام الخاص بك ، ولكن دع الخلاط يذهب لفترة أطول قليلاً ويبدأ في تشبه زبدة الفول السوداني الحقيقية الصادقة .
تعرف على فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال
بعد حوالي ثلاث دقائق ، قد تميل إلى تسميته جيدًا - لكني سأعطيك إيماءة للاستمرار ، في الدقيقة أو الدقيقتين التاليتين ، اكتشفت حدوث شيء سحري ما بدا مثل زبدة الفول السوداني الناعمة تمامًا قبل أن يصبح فجأة بضع درجات أكثر نعومة وسلاسة ، وهذه هي الأشياء التي تصنع منها أحلام زبدة الفول السوداني .
ماذا يجب ان تعرف عن الفول السوداني
يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن زبدة الفول السوداني محلية الصنع لن تكون سلسة تمامًا ، على سبيل المثال دائمًا ما يكون زبدة الفول السوداني محلية الصنع ذات ملمس أكثر خشونة من المواد المحضرة تجاريًا ، ويمكنك إضافة القليل من الزيت ، زيت الفول السوداني أو أي زيت مفضل آخر ، للمساعدة في زيادة الدهنية .
تابع أهم استخدامات زبدة الفول السوداني
سيصنع معالج الطعام القوي أو الخلاط فرقًا ، أعتقد أيضًا أن تحميص المكسرات قبل الخلط يساعد كثيرًا ، وهذا يسخن الزيوت في المكسرات ويساعد كل شيء على المزج معًا بسهولة أكبر ، كما أن التحميص يعطي زبدة الفول السوداني نكهة أعمق وأكثر ثراءً .
بعض تجاربي مع الفول السوداني
كما يمكنك تطبيق تقنية المزج الأساسية هذه على أي صمولة أخرى أو مزيج من المكسرات ، وهكذا تصنع زبدة اللوز الخاصة بك ، وزبدة الفستق ، وجميع أنواع أخرى من زبدة الجوز ، وأعتقد أن إضافة بعض الملح يحسن النكهة الكلية للزبدة ، وأنا أحب عصر العسل عندما أريد شيئًا أكثر حلاوة .
لقد صنعت أيضًا إصدارات عطلة مع مزيج القرفة أو توابل اليقطين ومزيج مثل النوتيلا الحلو مع الشوكولاتة ، نظرًا لأنه يمكنك عمل مجموعات كبيرة أو صغيرة كما تريد ، فمن السهل جدًا تجربة إصدارات مختلفة .
مكونات
2 كوب فول سوداني خام مقشر
1/2 ملعقة صغيرةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد على حسب ما ترغبين به
1 إلى 2 ملاعق طعام زيت الفول السوداني ، أو أي زيت آخر ( اختياري ، لزبدة الفول السوداني الكريمية )
1 إلى 2 ملاعق طعام العسل ، أو مواد التحلية الأخرى ( اختياري ، لزبدة الفول السوداني أحلى )
الإضافات الاختيارية
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو .
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة أو التوابل الأخرى .
حفنة من رقائق الشوكولاتة ، بضع ملاعق من النوتيلا .
طريقة الطبخة
قم بتحميص الفول السوداني ، ورتب الرف في منتصف الفرن وسخنه إلى 350 درجة فهرنهايت ، ثم ضعي الفول السوداني على صينية خبز مطوية واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ولامعاً بالزيت ، حوالي 10 دقائق ، كما يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل زبدة الجوز الخام أو إذا كنت تستخدم المكسرات المحمصة مسبقًا .
تعرف على افضل نوع زبدة فول سوداني للرجيم
يمنح التحميص زبدة الفول السوداني نكهة أعمق ويساعد أيضًا على جعل الزيوت أكثر مرونة وأسهل في المزج في زبدة ناعمة ، اخفقي الفول السوداني حتى ينضج ، وانقل الفول السوداني إلى معالج طعام مزود بملحق الشفرة أو الخلاط ، وإذا كنت تحمص المكسرات ، افعل ذلك بينما لا تزال المكسرات دافئة ، نبض عدة مرات فقط حتى المفروم .
بالنسبة لزبدة الفول السوداني ، قم بإزالة نصف كوب من المكسرات المقطعة واتركها جانبًا ، وتستغرق العملية دقيقة واحدة ، ثم شغل معالج الطعام أو الخلاط باستمرار لمدة دقيقة واحدة ، ثم توقف واسكب جوانب وأسفل الوعاء .
في هذه المرحلة
ستبدو زبدة الفول السوداني شجيرة وجافة ، مثل الكسكسى تقريبًا ، وتستغرق العملية دقيقة واحدة ، ثم شغل محضر الطعام أو الخلاط باستمرار لمدة دقيقة أخرى ، ثم توقف وافرك الجوانب ، عند هذه النقطة ، ستبدأ الزبدة في التكتل معًا ، كما انها ليست تماما زبدة الفول السوداني، ولكن الأمر يزداد هناك ، وتستغرق العملية دقيقة واحدة ، ثم شغل محضر الطعام أو الخلاط باستمرار لمدة دقيقة أخرى ، ثم توقف وافرك الجوانب .
لزيادة وزنك تابع فوائد زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن
وفي هذه المرحلة
ستكون الزبدة لامعة وناعمة ، مثل زبدة الفول السوداني السميكة جدًا ، ، ثم أضف الملح والزيت والمحليات وأي إضافات أخرى ، ثم رشي الملح والزيت والتحلية وأي إضافات أخرى فوق زبدة الفول السوداني ، معالجة لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين ، ثم استمر في معالجة الزبدة حتى تصبح ناعمة تمامًا .
ستظل زبدة الفول السوداني محلية الصنع أكثر شجاعة من زبدة الفول السوداني ، ولكن يجب أن تكون قابلة للدهن في هذه المرحلة ، ثم تذوق وأضف المزيد من الملح أو الإضافات الأخرى حسب الذوق ، وإذا قمت بحجز بعض المكسرات لزبدة الفول السوداني المكتنزة ، أضفها الآن ونبض عدة مرات لدمجها .
نقل زبدة الفول السوداني إلى حاوية التخزين ، ثم اكشطي زبدة الفول السوداني في وعاء تخزين وغطيه وثلاجة ، كما يمكن استخدام زبدة الفول السوداني على الفور .
ملاحظات هامة
استخدام المكسرات المحمصة ، يمكنك أيضًا استخدام المكسرات التي يتم تحميصها مسبقًا من المتجر ، ما زلت أرغب في إعطاء حتى المكسرات المحمصة مسبقًا رحلة سريعة عبر الفرن لتسخينها ومساعدة الزيوت على الإرخاء .
أنواع أخرى من المكسرات
يمكنك استبدال أي نوع من المكسرات التي تحبها في هذه الوصفة ، وهذه الطريقة هي نفسها تمامًا لصنع زبدة اللوز أو زبدة الفستق أو أي نوع آخر من زبدة الجوز .
صنع المزيد أو أقل من زبدة الفول السوداني
يمكنك استخدام هذه التقنية مع أي كمية من المكسرات ، وأجد أنني عادةً ما ينتهي بي الأمر بحوالي نصف كوب أقل من زبدة الفول السوداني من كمية المكسرات التي بدأت بها في الأصل ، (على سبيل المثال ، كوبان من الفول السوداني يصنعان حوالي 1/2 كوب من زبدة الفول السوداني) .
الأكثر زيارة : زبده الفول السوداني لتكبير المؤخره
التخزين: قم بتبريد زبدة الفول السوداني في وعاء مغلق لمدة تصل إلى عدة أسابيع .