شرب زيت جوز الهند على الريق ، جوز الهند ، هى واحدة من أحلى الفواكه الطبيعية ، جوز الهند عبارة عن مجموعة متنوعة من نباتات ما قبل التاريخ التي نشأت في جنوب المحيط الهادئ.
قال خبراء التغذية أن اللحوم الداخلية لجوز الهند غنية بالبروتين ، في حين أن الحليب الموجود في جوز الهند خفيف ومنعش بمستوى سكر منخفض.
إلى أنه مادة غذائية أساسية في جنوب المحيط الهادئ ، فإن لجوز الهند استخدامات أخرى أيضًا استخدم السكان الأصليون جوز الهند كطارد للحشرات ، لأن البعوض يكره رائحة قشور جوز الهند المحترقة وضبابها.
ربما يكون العنصر الأكثر فائدة داخل جوز الهند هو الزيت ، الذي يقول المدافعون عن الغذاء الصحي إنه يساهم في زيادة مستويات الطاقة وزيادة التمثيل الغذائي. في الواقع.
أصبحت فوائد زيت جوز الهند (وبعض المخاطر) موضوعًا ساخنًا في دوائر الصحة والتغذية ، حيث يتحول المزيد والمزيد من الناس إلى زيت جوز الهند لتحسين عاداتهم الصحية.
ما هو زيت جوز الهند ؟
باختصار ، زيت جوز الهند مادة غذائية صديقة للجسم وصحية للقلب ، رائعة لصحة الفم ، وفوائد صحية أخرى. من الناحية الهيكلية ، يتم أخذ زيت جوز الهند من حبات جوز الهند ، إنه لا طعم له وعديم اللون ، وهو متاح للاستخدام الاستهلاكي في زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر.
يصف جوز الهند بأنه طعام خارق ، لكن الأدلة لا تدعم علامة الاسم بالكامل ، على الأقل ليس بعد.
يحتوي زيت جوز الهند المركب على مجموعة من الأحماض الدهنية والبروتينات التي تحتوي على مضادات الأكسدة ، وتوفر فوائد صحية لا تعد ولا تحصى ، إنها غنية بما يسمى الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، والتي تتكون في جزء كبير منها من حمض الكابريليك وحمض لوريك وحمض الكابريك.
ما يقرب من 60 ٪ من جميع زيوت جوز الهند تتكون من الأحماض الدهنية الثلاثة المذكورة أعلاه ، في حين أن 90 ٪ من دهون زيت جوز الهند تتكون من الدهون المشبعة الصحية للقلب.
الرقم الأخير مرتفع ولا يوصى به كثير من الأطباء 14٪ من السعرات الحرارية لزيت الزيتون تأتي من الدهون المشبعة ، و 63٪ من السعرات الحرارية للزبدة تأتي من الدهون المشبعة .
كقاعدة عامة ، مشيرين إلى أنه من بين مزايا أخرى ، يسهل هضمها ، وبما أنها تتم معالجتها عن طريق الكبد ، فإن MCFA تتحول بشكل أكثر فعالية وسرعة إلى طاقة ، وليس دهون ، داخل الجسم.
للمزيد : ما فائدة الماء الساخن على الريق
حقائق غذائية عن زيت جوز الهند
إليك كيفية تكسير زيت جوز الهند ، من الناحية الغذائية ، بناءً على ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- 120 سعرة حرارية.
- 0 غرام من البروتين
- 14 جرامًا من الدهون ، 12 ، دهون مشبعة ، 1 ، دهون أحادية غير مشبعة ، و 0.5 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة .
- 0 ملليغرام (ملغ) من الكوليسترول
تجدر الإشارة إلى أن زيوت جوز الهند ، من حيث المكونات ، غالبًا ما تختلف في تركيبها ، وتختلف في فوائدها الصحية ، زيت جوز الهند المهدرج جزئيًا لا يعتبره خبراء التغذية سليمًا ، إنه مماثل للزيوت المعالجة الأخرى التي تحتوي على الدهون المتحولة.
ومع ذلك ، فإن ما يسمى بزيت جوز الهند البكر يأتي من مكونات ثمار جوز الهند ، ويتم استخراجه دون استخدام مواد كيميائية أو عوامل أجنبية أخرى ، وبالتالي ، ينظر خبراء التغذية بشكل أفضل إلى زيت جوز الهند البكر.
للمزيد : زيت جوز الهند لتطويل الشعر بسرعة
10 فوائد لزيت جوز الهند
هناك مجموعة متزايدة من الأدلة على أن زيت جوز الهند يقدم بعض الفوائد الصحية ، داخليًا وخارجيًا.
1 . زيادة الكولسترول الجيد
يقال أن زيت جوز الهند يرفع مستوى الكولسترول الجيد بشكل متواضع.
2 . جيد لسكر الدم والسكري
يمكن أن يساعد زيت جوز الهند في خفض مستويات السمنة في الجسم ، كما أنه يحارب مقاومة الأنسولين ، وهي مشكلات تؤدي غالبًا إلى النوع الثاني من داء السكري.
3 . يساعد في مكافحة مرض الزهايمر
يساعد مكون MCFA في زيت جوز الهند ، خاصةً في توليده من الكيتونات بواسطة الكبد ، في إصلاح وظائف الدماغ لدى مرضى الزهايمر.
4 . يساعد على وقف أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم
بما أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، فهو يساعد على تعزيز الكوليسترول الجيد لدرء أمراض القلب وخفض الدهون الثلاثية المرتفعة بالإضافة إلى ذلك.
يؤدي زيت جوز الهند أيضًا إنجازًا رائعًا وصحيًا للقلب ، فهو يساعد على تحويل الكولسترول الضار إلى كولسترول جيد .
للمزيد : افضل علاج للدهون الثلاثية بالاعشاب
5 . الإيدز في صحة الكبد
يحمي زيت جوز الهند أيضًا من أي تلف للكبد ، ويساعد أيضًا في علاج التهابات المسالك البولية.
6 . يعزز الطاقة
كما أن زيت جوز الهند غير المكرر يرفع الطاقة والقدرة على التحمل ، بشكل أساسي من خلال إطلاق MCFA مباشرة إلى الكبد ، مما يتيح تحويله إلى طاقة.
7 . يساعد على الهضم
فائدة أخرى لزيت جوز الهند - تساعد على هضم الطعام عن طريق مساعدة الجسم على تناول المكونات القابلة للذوبان في الدهون مثل الفيتامينات والمغنيسيوم ، كما أنه يزيل البكتيريا السامة والمبيضات التي تحارب سوء الهضم والتهاب المعدة ، ويساعد على منع قرحة المعدة.
8 . يعمل كمرهم للجروح والحروق
جوز الهند جيد للبشرة ، وخاصة في علاج الجروح والحروق والتهاب الجلد ، كما أنه يعمل على حجب الشمس على البشرة ، ومرطب للبشرة.
بفضل الأحماض الدهنية الأساسية في زيت جوز الهند غير المكرر ، و الكابريليك واللوريك ، ومكونه المضاد للأكسدة ، والذي يتعاون لتقليل الالتهاب تحت الجلد وتعزيز الشفاء بشكل أفضل.
للمزيد : ما هي فوائد جوز الهند
9 . بمثابة عنصر مكافحة الشيخوخة
من المعروف أن زيت جوز الهند غني بمضادات الأكسدة لإبطاء عملية الشيخوخة ، بشكل عام عن طريق الحد من أي ضغوط لا داعي لها على الكبد.
10 . يساعد في تخفيف الوزن
يمكن أن يساعد زيت جوز الهند أيضًا في فقدان الوزن ، حيث يعمل كموقد للدهون وموقد للسعرات الحرارية ، خاصة مع جرعات زيت جوز الهند غير المكرر ، كما أنه يعمل كمثبط للشهية.
تظهر إحدى الدراسات أن حمض الكابريك في زيت جوز الهند يساعد على تعزيز أداء الغدة الدرقية ، مما يقلل بدوره من معدل ضربات القلب في الجسم أثناء الراحة ويساعد في حرق الدهون لزيادة زيادة الطاقة.
مخاطر زيت جوز الهند
يوصي بعض منتقدي زيت جوز الهند كعلاج للصحة والعافية أن يبطئ المستخدمون من لفهم قبل تناول الكثير من زيت جوز الهند ، بالنسبة للمبتدئين ، لم يتم الجزء الأكبر من الأبحاث الطبية على البشر ، لذلك يجب أن تؤخذ أي استنتاجات يتم التوصل إليها مع حبة من الملح.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ويستخدم في زيادة الوزن ، ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، خاصة إذا اقترن بنظام غذائي عالي السعرات الحرارية.
في الواقع ، أي مخاطر مرتبطة بزيت جوز الهند تعود إلى الدهون المشبعة ، والتي تتوفر بكثرة في جوز الهند ، توصي بالحفاظ على تناول الدهون المشبعة إلى ما لا يزيد عن 6 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
بشكل عام ، يوصي الأطباء بالابتعاد عن الدهون غير المشبعة ونحو الدهون غير المشبعة زيادة صحة القلب وزيادة عادات الطعام الصحية.
للمزيد : زيت جوز الهند لتطويل الشعر
طرق تناول زيت جوز الهند
يوصي المدافعون عن الصحة الذين يشجعون الفوائد بقصر تناولك اليومي من زيت جوز الهند على ملعقتين كبيرتين (30 مل) ، يجب أن يترك مساحة كافية في نظامك الغذائي المغذيات الدهون الإضافية ، مثل المكسرات وزيت الزيتون وبعض الفواكه.
إذا كنت تتناول زيت جوز الهند لأول مرة ، فابدأ تدريجيًا بملعقة كبيرة من زيت جوز الهند واعمل في طريقك حتى ملعقتين كبيرتين يوميًا ، ويحذر دعاة المستهلك من أن تناول الكثير من زيت جوز الهند مباشرة من الخفافيش يمكن أن يؤدي إلى الغثيان.
الأثار الجانبية لزيت جوز الهند
تشمل الآثار الجانبية الأخرى المرتبطة بزيت جوز الهند الصداع ، والدوخة ، والتعب ، وتورم الغدد ، وآلام المفاصل أو العضلات ، واضطراب المعدة ، وقشعريرة ، وخلايا النحل أو الطفح الجلدي ، أو غيرها من الأمراض الجلدية الضارة.
عند تناول زيت جوز الهند ، لديك العديد من الخيارات ، بما في ذلك ، مقلى يستخدم زيت جوز الهند بشكل مثالي في مقلاة ، إما عن طريق مقلي أو مقلي ، في مقلاة مع لحم البقر أو السمك أو الدجاج أو البيض أو الخضار.
للمزيد : هل الجرجير مضر للحامل
الخبز يمكنك أيضًا تناول زيت جوز الهند عن طريق رشه على لحم البقر أو السمك أو الدجاج قبل الطهي في الفرن ، ويوصي بعض المدافعين عن الصحة أيضًا بزيت جوز الهند كبديل للبيض أو الزبدة في أطباق الخبز ، مثل أطباق الكاري أو الخضار.
أضف إلى القهوة والشاي ، ويمكنك أيضًا إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة أو الشاي بكميات معتدلة ( لا يُنصح بتناول أكثر من ملعقة صغيرة ).
استخدامه كمكل غذائي
كمكمل ، يمكن للمستخدمين أيضًا شراء زيت جوز الهند ، عادة في شكل كبسولات ، في متجر أدوية ، أو منفذ بيع الأطعمة الصحية ، أو محل بقالة ، أو عبر الإنترنت من خلال شركات مثل Amazon.com.زيت جوز الهند في شكل كبسولات متاح فقط بكميات دقيقة لكل كبسولة وبالتالي ، للحصول على الكمية الموصى بها يوميًا من ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند ، اختر تناولها كمكون للطهي في وجبة تحضرها.
يوصي أخصائيو الصحة الذين يشجعون فوائد زيت جوز الهند بتجنب الجرعات المكررة وبدلاً من ذلك يختارون زيت جوز الهند البكر ، وعند تخزين زيت جوز الهند ، احتفظ به في درجة حرارة الغرفة ، تمامًا كما تفعل مع زيت الزيتون البكر ، للحصول على أفضل النتائج.
للمزيد : فوائد إضافة الليمون إلى الشاي الأسود
تشمل زيوت جوز الهند الأكثر مبيعًا زيت جوز الهند البكر العضوي Nutiva ، و Thrive Market Organic ، وزيت جوز الهند البكر من مصادر أخلاقية ، وزيت جوز الهند البكر العضوي Kernel من Dr. Bronner ، وزيت Kelapo Extra Virgin Coconut Oil.