هل يمكن لمرضى السكري تناول التمر ؟ ، هل يمكن لمرضى السكري تناول التمر؟
التمر هي الفاكهة الحلوة واللطيفة لشجرة النخيل ، عادة ما يتم بيعها كفاكهة مجففة ويتم الاستمتاع بها بمفردها أو في العصائر والحلويات والأطباق الأخرى .
بسبب حلاوتهم الطبيعية ، قد يكون تأثيرهم على سكر الدم مصدر قلق لمن يعانون من مرض السكري ، تستكشف هذه المقالة ما إذا كان مرضى السكري يمكنهم تناول التمر بأمان .
لماذا تعتبر التواريخ مصدر قلق ؟
التمر يحوي الكثير من الحلاوة في لدغة صغيرة نسبيًا ، إنها مصدر طبيعي للفركتوز ، نوع السكر الموجود في الفاكهة ، يحتوي كل تاريخ جاف محفور ( حوالي 24 جرامًا ) على 67 سعرة حرارية وحوالي 18 جرامًا من الكربوهيدرات .
قد يكون من الصعب التحكم في مستويات السكر في الدم بين مرضى السكري ، ويُنصح المصابون بهذه الحالة بالوعي بتناول الكربوهيدرات ، نظرًا لمحتوى الكربوهيدرات العالي ، قد تثير التواريخ مخاوف .
ومع ذلك ، عند تناول الطعام باعتدال ، يمكن أن تكون التمر جزءًا من نظام غذائي صحي إذا كنت مصابًا بداء السكري ، يحتوي التاريخ المجفف الواحد على حوالي 2 جرام من الألياف ، أو 8 ٪ من القيمة اليومية .
هذا أمر مهم ، لأن الألياف الغذائية تساعد جسمك على امتصاص الكربوهيدرات بوتيرة أبطأ ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، يتم هضم الكربوهيدرات البطيئة ، تقل احتمالية ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام .
كيف تؤثر التمور على نسبة السكر في الدم ؟
و مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لقياس تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم ، يتم قياسه على مقياس من 0 إلى 100 ، مع تعيين الجلوكوز النقي ( السكر ) على أنه 100 ، وهو أعلى مستوى يمكن أن يرتفع فيه السكر في الدم بعد تناول الطعام .
تحتوي الكربوهيدرات منخفضة GI على GI من 55 أو أقل ، في حين أن تلك التي تحتوي على GI عالية مرتبة في 70 أو أعلى. الكربوهيدرات GI المتوسطة تجلس مباشرة في الوسط مع GI من 56 - 69 ، وبعبارة أخرى ، فإن الطعام الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الجهاز الهضمي يسبب تقلبات أقل أهمية في مستويات السكر في الدم والأنسولين .
من ناحية أخرى
فإن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الجهاز الهضمي يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة ، يمكن أن يؤدي هذا في كثير من الأحيان إلى تحطم سكر الدم ، خاصةً لدى مرضى السكري ، الذين تجد أجسامهم صعوبة في التحكم في هذه الاختلافات .
يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري عمومًا محاولة الالتزام بالأطعمة ذات المعدل الهضمي المنخفض ، هذا يساعدهم على إدارة مستويات السكر في الدم ، في مرضى السكري من النوع 2 ، يمكن أن يتراكم السكر في مجرى الدم ويرتفع إلى مستويات عالية بشكل خطير .
لحسن الحظ ، على الرغم من حلاوتهم ، فإن التمور لديها معدل منخفض من GI. هذا يعني أنه عند تناوله باعتدال ، فهو آمن لمرضى السكري .
الدراسات الهامة
فحصت إحدى الدراسات المؤشرات الجغرافية لـ 1.8 أوقية (50 جرامًا) من 5 أنواع شائعة من التمور . وجد أن لديهم بشكل عام مؤشر جغرافي منخفض ، بين 44 و 53 ، والذي قد يختلف قليلاً اعتمادًا على نوع التاريخ .
لم يكن هناك فرق كبير في GI التواريخ عند قياسه في الأشخاص المصابين بداء السكري وغير مصابين به ، مقياس آخر مفيد لتأثير الطعام على سكر الدم هو حمل نسبة السكر في الدم (GL) ، على عكس GI ، يُحسب GL للجزء الذي يتم تناوله وكمية الكربوهيدرات في تلك الوجبة المحددة .
لحساب GL ، اضرب GI للطعام في جرامات الكربوهيدرات في الكمية التي تتناولها وقسم هذا الرقم على 100 ، هذا يعني أن 2 تمور مجففة (48 جرامًا) تحتوي على حوالي 36 جرامًا من الكربوهيدرات و GI حوالي 49. وهذا يحسب إلى GL من حوالي 18 .
نسب الكربوهيدرات ف التمر
تتراوح الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من GL بين 1 و 10 ، تتراوح الكربوهيدرات المتوسطة GL بين 11 و 19 ، في حين يقيس الكربوهيدرات عالية GL في 20 أو أعلى ، هذا يعني أن وجبة خفيفة تتكون من عبوتين تمر تحتوي على GL متوسط .
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فحاول ألا تأكل أكثر من تاريخ أو تاريخين في المرة الواحدة. كما أن تناولها بجانب مصدر من البروتين - مثل حفنة من المكسرات - يسمح لهضم الكربوهيدرات بشكل أبطأ قليلاً ، مما يساعد أيضًا على منع ارتفاع سكر الدم .
الأكثر زيارة : فوائد التمر للاطفال وحديثي الولاده
تتميز التمر بملف غذائي رائع وحلاوة طبيعية ، لأنها مصدر طبيعي للفركتوز ، قد تكون مصدر قلق لمرضى السكري ، ومع ذلك ، نظرًا لأن لديهم GI منخفض ومتوسط GL ، فهي آمنة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري باعتدال - وهو ما يترجم إلى تواريخ لا تزيد عن 1 إلى 2 في كل مرة .