كم سعرة حرارية في عرنوس الذرة ، السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة ، توفر الذرة المسلوقة العديد من العناصر الغذائية الهامه والمفيدة لجسم الانسان ، مثل : الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.
يعتبر الذرة مصدر رئيسي للغذاء ويصنف على انها من الخضار والحبوب يمكن استخدامه بعد النضج ، كما انها تستخدم بذورها المجففة لصنع الفشار.
ويعتبر زيت الذرة وشراب الذراع حلو المذاق من المنتجات الهامه المستخدمة بكثره عالميا.
تعرف علي المزيد : كم سعرة حرارية في الفستق الحلبي
حقائق غذائية عن عرنوس الذرة
6 3/4 "إلى 7 1/2" طويلة) من الذرة الصفراء الحلوة (تنتج 102 جرام).
- السعرات الحرارية : 88
- الدهون : 1.4 جرام
- صوديوم : 15 ملغ
- الكربوهيدرات : 19 جرام
- الألياف : 2 جم
- السكريات : 6.4 جم
- البروتين : 3.3 جرام
الكربوهيدرات في عرنوس الذرة
يوجد 19 جرامًا من الكربوهيدرات في أحد أذن الذرة. من بين هذه الكربوهيدرات ، تشكل الألياف 2 جرام والسكريات الطبيعية تشكل 6.4 جرام. تعتبر الذرة معتدلة على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم مع تصنيف يقع بين 56-69. 2
الدهون في الذرة
الذرة منخفضة الدهون بشكل طبيعي ، حيث تبلغ 1.4 جرام لكل أذن متوسطة الحجم. تأتي غالبية الدهون في الذرة من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب أو الدهون المتعددة غير المشبعة.
البروتينات المتواجدة في عرنوس الذرة
تحتوي الذرة على ما يزيد قليلاً عن 3 جرامات من البروتين لكل أذن. بالمقارنة مع معظم الخضروات ، فإن الذرة غنية بالبروتين. ذلك لأن الذرة من الناحية الفنية ليست خضروات على الإطلاق ، بل هي حبة كاملة .
الفيتامينات و المعادن
تحتوي الذرة على المواد الغذائية والبوتاسيوم والحديد و الزنك والمغنيسيوم و الفوسفور و السيلينيوم . كما أنها توفر حمض الفوليك ، فيتامين C و E ، وفيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين .
الفوائد الصحية في عرنوس الذرة
تقدم الذرة العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى محتواها من الفيتامينات والمعادن. اعتمادًا على اللون ، فإن الذرة غنية بمجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تحمي من الأمراض.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
البوليفينول مركبات نباتية مفيدة توجد في الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات. يعود لون الذرة الأرجواني إلى نوع من مادة البوليفينول ، يسمى الأنثوسيانين ، والذي ثبت أنه يحسن تنظيم الأنسولين والجلوكوز.
يعد تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الملونة والنباتية في خطة وجباتك مثل الذرة الأرجواني طريقة استباقية لمنع ظهور مرض السكري من النوع 2. إذا كنت مصابًا بداء السكري وترغب في دمج الذرة الأرجوانية في نظامك الغذائي ، ففكر في عدد الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تحل الذرة الأرجواني محل أي نظام طبي حالي يتم اتباعه حاليًا.
قد يساعد في منع سرطان القولون
تعتبر الذرة مصدرًا جيدًا للألياف التي تعزز نمو "البكتيريا الجيدة" في الأمعاء. تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة للمساعدة في الوقاية من سرطان القولون. إن تناول الذرة الطازجة والفشار وفحص الملصقات الغذائية للتأكد من شراء منتج الذرة "الحبوب الكاملة" سيضمن حصولك على أكبر قدر من الألياف من استهلاك الذرة.
يدعم إدارة الوزن الصحي
أكثر أنواع الوجبات الخفيفة المليئة بالشبع هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ، مثل الفشار. 7 كوب واحد من الفشار المنفوخ بالهواء وغير المضاف إليه الزبد يوفر 31 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 1 جرام من الألياف.
يعتبر وجبة خفيفة مثالية للمساعدة في إنقاص الوزن أو إدارة الوزن. نظرًا لأن الوجبات الخفيفة تشكل حوالي ثلث الاستهلاك اليومي لمعظم الناس ، فإن اختيار الأطعمة الخفيفة بحكمة يمكن أن يكون له تأثير كبير على وزن الجسم.
الفشار عبارة عن وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة تتم معالجتها بأقل قدر ممكن ، خاصة عندما تجعلها طازجة. يمكن أن يساعد الفشار بدون منكهات أو سكر أو كميات كبيرة من الزبدة في إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن الصحي.
يحمي البصر
تحتوي الذرة على لوتين وزياكسانثين ، وهما من أشكال فيتامين أ المفيدة بشكل خاص لصحة العين. نظرًا لأن هذه المركبات تتركز في شبكية العين ، فإنها ترتبط بالوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر. لقد ثبت أن مزيج اللوتين والزياكسانثين ، إلى جانب فيتامين ج وفيتامين هـ والنحاس والزنك (وجميعها موجود أيضًا في الذرة) ، يحمي من هذا السبب الشائع لفقدان البصر.
يعزز صحة القلب
توفر الذرة العديد من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد مثبتة للقلب والأوعية الدموية. 4 تساعد الألياف الموجودة في الذرة والحبوب الكاملة الأخرى على تقليل مستويات الكوليسترول.
من المعروف أن البوتاسيوم يحافظ على مستويات ضغط الدم منخفضة ، وتحتوي الذرة على حوالي 6٪ من القيمة اليومية التي تحددها إدارة الغذاء والدواء. البوتاسيوم هو "عنصر غذائي مصدر قلق للصحة العامة" لأنه لا يستهلك الجميع كميات كافية منه يوميًا.
تحتوي الذرة أيضًا على كمية مناسبة من المغنيسيوم ، حوالي 9-12٪ من احتياجات البالغين. يبدو أن تناول كميات كافية من المغنيسيوم في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الإقفارية. 12 يمكن أن يساعد تناول الذرة الطازجة أو الفشار أو حتى الذرة المعلبة (بدون ملح مضاف) في حماية قلبك من التلف طويل الأمد.
السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة تصنف على النحو الاتي
يحتوي الكوب الواحد من حبوب الذرة المسلوقة على حوالي 143 سعرة حرارية وعند تناول الذرة يشعر الانسان بالامتلاء والشبع دون تزويده بسعر إضافية ، وهذا لما تحتويه من ألياف وقيام غذائية موضحة على النحو التالي :
اطلع علي المزيد : عدد السعرات الحرارية في اللوز
النشويات والألياف في الذرة
يحتوي الكوب الواحد من الذرة الحلوة المطبوخة على 31,3 جرام من الكربوهيدرات تقريبا وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، و تشكل الألياف الغذائية منهم 3,6 جرام.
ويوصي معهد الطب بان يستهلك مع عظام البالغين 130 جرام على الأقل من الكربوهيدرات يوميا ، اما الالياف في على الرجال استهلاك 38 جرام من الألياف يوميا والنساء 25 جرام .
البروتين والدهون في الذرة المسلوقة
يحتوي الكوب الواحد من الذرة الحلو على خمس جرامات من الدهون وغرام من البروتين فقط ويرضى باستهلاك 46 حرام للنساء و 56 جرام للرجال ، وتشكل الدهون بنسبة ما يقرب من 20 % _ 35 % من السعرات الحرارية اليومية.
تابع المزيد : كم عدد السعرات الحرارية في الفوشار ( البوشار )
الفيتامينات والمعادن المتواجدة في الذرة
تعتبر الذرة الحلوة مصدرا غنيا بالبوتاسيوم وفيتامين A و الفسفور و النياسين ، مثل : كوب واحد من الذرة الحلوة المطبوخة 2,5 من النياسين و115 مليغراما من الفسفور و 392 وحدة دولية من فيتامين أ و 325 ملغ من البوتاسيوم.
فوائد سعرات الذرة المسلوقة
تبين في هذا المقال السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة انها معتدلة ، بالإضافة لقيمتها الغذائية العالية و باحتوائها على عناصر غذائية عالية الجودة متوفر الذرة العديد من الفوائد لصحة الإنسان ومنها:
فوائد المنتجات الزراعية
يعمل الزراعة على الوقاية من حدوث البواسير والوقاية من الإمساك ، كما انه يعذب النمو وتحسين وظائف الجسم ويعتبر مصدر غني بالمعادن الأساسية لصحة جسم الإنسان وتعزيز صحة القلب و جهاز الدوران ، ويعمل على منع حدوث فقر الدم او الانيميا.
كما انه يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار بالجسم ويعزز صحة البشرة والعينين ، ويعمل على السيطرة على مرض السكر كما انه يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتهدئة تهيج البشرة وتطهيرها والحد من حدوث تجاعيد.
الأكثر زيارة : عدد السعرات الحرارية في الزبيب الأسود
يجب الحفاظ علي معدل مستويات السعرات الحرارية بالجسم ، لأنها العامل الأساسي في الزيادة ونقص الجسم.