recent
أخبار ساخنة

ما هي فوائد عسل النحل

Sayed Wagdy
الصفحة الرئيسية
ما هي فوائد عسل النحل ، منذ زمن بعيد من العصور القديمة يستخدم العسل كوجبة غذائية ودواء لبعض الأمراض.

لأن عسل النحل يحتوي علي العناصر الطبيعية والغذائية المفيدة للجسم وله العديد من الفوائد الصحية.

العسل عبارة عن مادة لزجة وسميكة ، له رائحة جذابة وقوام جميل ، وله مذاق خاص ولونه أصفر فاتح.

يستخلص من رحيق الأزهار ويختلف اللون والرائحة علي حسب نوع الأزهار ومكان تواجد الأزهار ، وعلي حسب حرارة الجو ورطوبة التربة.
ما هي فوائد عسل النحل
عسل النحل يحتوي منه 21 جراما من العسل علي 24 سعه حرارية ، 17 جراما من السكريات ، 2% من البروتينات والدهون والألياف والدهون.

كما أنه يحتوي علي بعض السكريات وهم ، الجلوكوز ، المالتوز ، السكروز ، ويحتوي علي 1% من الفيتامينات والمعادن.

فوائد عسل النحل

  • يمتاز عسل النحل الطبيعي والخام علي العديد من المواد الغذائية المفيد للجسم.
  • يقوم بتقليل من بعض أمراض السكر.
  • يعمل علي وقاية الجسم من مرض القلب.
  • يقوم بتحسين من أداء الجهاز الهضمي ، ويقوم بتحسين من أداء عملية الهضم.
  • يمد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها لاعبي الرياضة.
  • يحتوي عسل النحل علي مواد مضادة للأكسدة التي تقاوم الأمراض التي تخترق الجسم.
  • عسل النحل يعمل علي تقوية جهاز المناعة التي تكون مضادة لبعض الأمراض الخطيرة للجسم.
  • يعمل عسل النحل علي مقامة نمو الخلايا السرطانية.
  • يعمل علي ترطيب البشرة كما أنه مفيد جدا للبشرة والشعر.

قد يساعد العسل في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي (URI)

نظر الباحثون ج في دراسة سابقًا تتعلق بفعالية العسل في تخفيف أعراض URI. ووجدوا أنه بالمقارنة مع العلاجات المعتادة (مثل الأدوية والمضادات الحيوية التي لا تستلزم وصفة طبية).

فإن العسل يحسن كلاً من تكرار السعال وشدته ، وقد يكون بمثابة بديل غير مكلف للمضادات الحيوية.

استنتج أن هناك حاجة لمزيد من التجارب ذات الشواهد ، ولكن كان الدافع وراء التحليل هو القلق بشأن مقاومة مضادات الميكروبات ، والذي يرتبط جزئيًا بإفراط في وصف المضادات الحيوية لـ URIs. 

صنفت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها مقاومة المضادات الحيوية كأحد أكثر مخاوف الصحة العامة إلحاحًا في العالم ، ووجدت دراسة أخرى عام 2017 أن العسل قد يكون المفتاح. 

اكتشف علماء من جامعة إلينوي في شيكاغو أن مركبًا مضادًا للميكروبات يصنعه نحل العسل يمكن أن يصبح أساسًا لمضادات حيوية جديدة.

قد يساعد العسل في محاربة متلازمة التمثيل الغذائي

الآثار الوقائية للعسل لمتلازمة التمثيل الغذائي (MetS) ، لتشخيص حالتك مع MetS ، يجب أن يكون لديك على الأقل ثلاثة من خمسة حالات: محيط خصر كبير (أكثر من 35 بوصة للنساء وأكثر من 40 بوصة للرجال).

ارتفاع ضغط الدم . مستوى مرتفع من الدهون الثلاثية الضارة في الدم. انخفاض الكوليسترول الحميد "الجيد" ؛ وارتفاع نسبة السكر في الدم.

حدد الباحثون الأسباب التي تجعل العسل قد يساعد في تحسين هذه الظروف. 

أولاً ، يحتوي العسل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فهو لا يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر والأنسولين في الدم ، كما أنه يساعد على تعزيز حساسية الأنسولين.

كما ثبت أن العسل يمنع زيادة الوزن المفرطة ويحسن التمثيل الغذائي للدهون عن طريق تقليل الدهون الثلاثية وكذلك الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL ، مع زيادة HDL "الجيد".

خصائص العسل المضادة للأكسدةتساعد أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي ، وهو أحد الآليات المركزية في MetS. 

باختصار ، الإجهاد التأكسدي هو اختلال التوازن بين إنتاج الجذور الحرة المدمرة للخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة. لهذه الأسباب.

لخص الباحثون إلى أن هناك إمكانية قوية لدمج العسل في إدارة ميتس ، سواء من الناحية الوقائية أو العلاجية.

قد يساعد العسل في منع تصلب الشرايين

بحثية أخرى حديثة حول فوائد العسل قدرته على مكافحة تصلب الشرايين ، وهو سبب رئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. نُشر في عام 2019 .

يشير إلى أن العسل يحتوي على أكثر من 180 مادة - بما في ذلك السكريات الطبيعية بالإضافة إلى عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية. 

لخص الباحثون إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في العسل ، بالإضافة إلى قدرتها على مقاومة الإجهاد التأكسدي ، هي العوامل الرئيسية المسؤولة عن فوائدها الوقائية.

تظهر الأبحاث القديمة أن تناول العسل عالي مضادات الأكسدة يرفع بالفعل مستويات مضادات الأكسدة في الدم ، وأن استبدال السكر المعالج بالعسل.
\
قد يساعد في تعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة لدى البالغين الأصحاء.

قد يساعد العسل في دعم صحة الأمعاء

العسل يمتلك خصائص تساعد على تخمير البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، بما في ذلك البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية. 

تم ربط هذا التحول بوظيفة مناعية أقوى وتعزيز الصحة العقلية ، لاحظ الباحثون أيضًا نشاط العسل المضاد للفيروسات .

يوفر العسل العناصر الغذائية

بالإضافة إلى السكر الطبيعي ومضادات الأكسدة ، يحتوي العسل على بعض العناصر الغذائية . على سبيل المثال ، في حين أن الكميات صغيرة لكل حصة ، تم العثور على 31 معدنًا في العسل.

بما في ذلك جميع المعادن الرئيسية ، مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي العسل أيضًا على ما يقرب من 600 مركب متطاير يُعتقد أنها تساهم في آثاره الطبية الحيوية المحتملة.

باختصار ، لن يوفر العسل نسبًا كبيرة من العناصر الغذائية في نظامك الغذائي ، لكنه بالتأكيد ليس سعرات حرارية فارغة ؛ ولا يزال الباحثون يتعلمون عن الفوائد الوظيفية لتركيبته المعقدة.

كيفية اختيار أفضل أنواع العسل

تعتمد المواد الكيميائية الوقائية الطبيعية في العسل إلى حد كبير على مكان وكيفية إنتاجها ، تم التعرف على أكثر من 300 نوع من العسل ، والتي تختلف بناءً على العديد من الرحيق التي يجمعها نحل العسل.

في إحدى الدراسات الحديثة التي شملت 90 عينة ، تبين أن عسل الحنطة السوداء يحتوي على أقوى نشاط مضاد للأكسدة. 

وبوجه عام ، أظهر العسل الداكن نشاطًا أفضل كمضاد للأكسدة مقارنة بالأصناف الخفيفة ، باستثناء عسل الزهر الذهبي الذي احتل مرتبة عالية.

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه لا يتم إنتاج كل أنواع العسل بشكل متساوٍ. يُعطى النحل أحيانًا مضادات حيوية لعلاج الأمراض البكتيرية في الخلية. 

يمكن أيضًا استخدامها بشكل وقائي ، للحفاظ على صحة النحل أثناء اندفاع التلقيح في الربيع ، أو بجرعات منخفضة كمحفزات للنمو. 

هذا الاستخدام محدود الآن إلى حد ما في محاولة لمكافحة تطور البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. 

إن إعطاء المضادات الحيوية للنحل يفاجئ العديد من المستهلكين ؛ أظهرت الأبحاث أنه تم العثور على بقايا المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب في عينات العسل.

أفضل طريقة للتعرف على تركيبة العسل وكيفية التعامل معه هي التحدث إلى مربي النحل ، علي.

سبيل المثال في سوق المزارعين المحليين. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاقرأ المكونات دائمًا للتأكد من أن العسل نقي ولم يتم تقطيعه بإضافات أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العسل المسمى خامًا ، والذي لم يخضع لأي تسخين أو معالجة أو ترشيح ، قد يحتفظ بأكثر المركبات الطبيعية. 

إذا تبلور العسل الخام ، ما عليك سوى تسخين قدر من الماء على حرارة منخفضة إلى متوسطة ، ثم إزالته من الموقد ، ووضع وعاء زجاجي من العسل في الماء الساخن ، وتقليب حتى تذوب البلورات.

يمكنك أيضًا البحث عن عسل خام عضوي معتمد من وزارة الزراعة ، وهذا يعني أن العسل يفي بمعايير مماثلة للماشية العضوية ، بما في ذلك القيود المفروضة على استخدام المواد الكيميائية والتعرض لها.

ملاحظة واحدة: لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل من أي نوع للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا ، والتي يمكن أن تتكاثر في الجهاز الهضمي غير الناضج للطفل وتسبب مرضًا خطيرًا.

طرق الاستمتاع بالعسل

يمكن الاستمتاع بالعسل كما هو ، مباشرة من الملعقة ، أو دمجها في مجموعة متنوعة من الوصفات. استخدم العسل لتحلية الشاي والقهوة ، أو اخفقه في عصير. 

اخفقي العسل مع صلصة الخل والصلصات ، رش القليل من العسل على دقيق الشوفان أو الشوفان طوال الليل أو الفطائر أو الفاكهة الطازجة أو بذور الشيا أو بودنغ الأفوكادو. 

قلّب العسل في كرات الطاقة المصنوعة من زبدة الجوز أو البذور والوظائف الإضافية مثل الشوفان والفواكه المجففة والتوابل والشوكولاتة الداكنة المفرومة. 

استخدم العسل لصنع رقائق الكرنب أو لتزجيج الجزر أو البنجر أو الجوز أو الكاجو.

يمكنك أيضًا مقايضة السكر بالعسل في بعض المخبوزات. استبدل كوبًا واحدًا من السكر بنصف إلى ثلثي كوب عسل ، وقلل من السائل الموجود في الوصفة. 

يمكنك حتى استخدام العسل لتحلية الكوكتيلات ، مثل مرغريتا العسل والليمون ، أو عسل النحل المقبلات ، أو ركبتي النحل المصنوعة من العسل الممزوج بالجن والزنجبيل وعصير الليمون.

كيفية استخدام عسل النحل

من الممكن استخدام العسل كدهان وليس للطعام فقط ، من الممكن بأن تستخدم عسل النحل كمضاد لبعض حروق الجلد.

يستخدم أيضا في بعض عملية ترطيب البشرة وهو القيام بالدهان كالمرهم علي المناطق المصابة بالجفاف أو الحروق بالجلد ، يقاوم أيضا الحبوب التي تظهر بالوجه عند النساء والشباب.

يدخل العسل في بعض الأطعمة المختلفة وفي بعض خلطات البهرات التي تستعمل في التوابل التي تضاف إلي الأطعمة.

عند تناول معلقة كبيرة علي الريق يعمل علي التخلص من بعض الأمراض التي تخترق الجسم وتسبب بعض الالتهابات بالجسم.
تعرف على الكثير : علاج تمزق عضلات الظهر

بعض الدراسات علي عسل النحل

تبين بعض الدراسات أن العسل يحسن من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى المصابين بالسكري ، ومع ذلك فإنه يرفع أيضا مستويات السكر في الدم.

لذلك لا يمكن اعتبارها صحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، أظهرت الدراسات التي أجريت على كل من الفئران والبشر انخفاضًا بسيطًا في ضغط الدم بسبب تناول عسل النحل .

العسل يبدو أن له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم ، لأنه يؤدي إلى تخفيضات متواضعة في الكوليسترول الضار علي القلب والجسم والكوليسترول المنخفض الكثافة .
نعمل جاهدين علي تقديم أفضل ما لدينا من فوائد عسل النحل المفيدة للجسم والتخلص من بعض الأمراض التي تخترق الجسم من أمراض مزمنة أو ضعيفة ، ونتمنى بأن هذا المقال قد نالت إعجابكم نحو فوائد العسل.
google-playkhamsatmostaqltradent